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感悟:竞赛的磨练 使我不断提升
发布:河北机场管理集团 发布时间:2017-10-01 浏览:次 

    2004年7月,我来到了航空食品分公司这个大家庭,至今那些令我新鲜、彷徨、感动的情景仍历历在目。


    记得初来时,看到师傅们严谨认真的工作状态,我终于明白了一句话:在这里没有平凡的岗位,每一个岗位都需要投入百分百的努力与热情。公司每季度都会开展岗位技能竞赛,为职工公平竞争提供了舞台。对于我来说,这又是一次检验自己工作能力的机会。在公司宣布了即将举办技能大赛的那一刻,我就暗下决心,一定要在比赛中赛出风格、赛出成绩,赛出一个工作13年老员工的实力,抓住这次由后厨走向前台的机会,展现我们厨师队伍的风采。
在参加岗位能手竞赛前,与同事反复切磋、沟通和试做参赛的菜品,很多同事给了我好的建议和帮助,对菜品的口味反复品尝,对口味的细微调整、装盘造型的优化再优化诸多细节也给出了很好的意见,经过不断操作和实验,最终确定了参赛菜品。


    其他参赛同事也怀揣着极高的热情参与其中,在赛前的工作中,更加注重规范每个操作步骤,在完成生产任务的同时,抓紧时间练习业务技能,学习相关知识,展现了我们厨师队伍的精神面貌。


    终于,在岗位能手的竞赛中,我斩获了厨师队伍的第一名,在比赛的过程中得到了成长,增强了自信心,提高了工作热情,同时也发现了自己工作上的不足之处,督促我今后更加努力的学习和工作。


    比赛结束,但工作仍然继续,在今后的工作中我要时刻以先进职工为榜样,并充分发挥岗位能手的带头作用,积极面对新的挑战和机遇,理论上坚持学习,努力提高自身文化素质;积极完成各项工作任务,对每一道菜品的制作都坚持认真负责、一丝不拘。严格按照现场管理规定和操作流程,创造出良好的生产工作环境。把工作岗位作为实现个人理想和抱负的平台,善于从公司利益出发,与同志精诚团结,在机场快速、健康、可持续发展的过程中充分发挥应有的作用。

                                                航空食品分公司  薛艳辉

 

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