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安全生产 从心做起 从我做起
发布:河北机场管理集团 发布时间:2018-05-08 浏览:次 

    安全是一个永恒的出题,它是人们最重要最基本的要求,安全生产既是人们生命健康的保障也是企业生存与发展的基础,更是保障公司发展的核心。我们只有全面贯彻落实“安全隐患零容忍”的精神,抓好安全生产才能避免事故的发生。

 

    从我踏入航食的第一天起,食品安全就深深扎根在了我的脑海中,我们要时刻记住这一思想,严格规范操作食品加工的每一个环节,避免出现不合格食品对旅客成危害,保证食品安全。简单来说,食品安全就是食品无毒无害,同时让旅客吃的放心舒心。只有我们确保了航空食品的安全,才能让旅客放心的去享用美食。安全源于责任、源于防范、源于细节,安全在于严格的理念。随着航空的不断发展与扩大,对于很多旅客和飞行人员来说空中餐饮已经成为他们生活中的一部分,所以我们更应该严格要求自己。对他们负责是我们的职责,也是航空食品公司发展的基础。


    作为一名面点的操作员,我时时刻刻严格要求自己,每天佩戴干净的工服,避免异物的出现,严格遵守每半小时检查一次头发、碎屑的规章制度。时刻保持个人卫生,做到对职责负责,在工作前检查和面机、搓圆机、压面机等机器是否可以正常运行,时刻保证机器的清洁,避免异物出现在机器中从而导致食品危害。


    我们要将一切危害因素掌握在可控范围之内,从而进一步确保航空食品的安全性。记得刚接触蒸米饭这项工作时,我的师傅告诉我水和米的标准比例为4000:3250,我每次都用量杯测好,但是蒸出的米不是米饭夹生就是偏软。后来经过我反复的研究和实践,知道了在每个人清洗米盘、高温消毒的过程中,米盘内会自带一些水分以及在洗米时米也会吸收一些水分。所以我会根据情况在原有的基础上适当增加或减少相应的水量,这样蒸出来的米才刚刚好。杜绝米饭夹生虽然是一个小问题,但是我深深认识到,认真的做好每一个环节,才能够保障工作顺利进行。


    安全生产是我们整个集体的共同责任。在确保航空食品安全无差错的前提下要确保自身的安全,熟知每个机器的操作流程及安全规范。我们使用机器后需及时关闭电源,值班人员需每天上传给班长关闭电源的照片,树立强烈的安全意识。只有我们坚持贯彻安全隐患零容忍,加强安全运行的管理,才能营造良好的安全环境,确保生产的“绝对安全”。


    做好本职工作,把安全落实到位,安全在心,生命在手。我相信,只要每个人从心做起、从我做起,那么实现安全生产的目标将不是问题,我们公司的明天也将更加辉煌。


航空食品分公司  李雅倩
 

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